Когда-то специи и пряности были не так популярны в использовании. Что можно было увидеть на столе у хозяйки? Это лавровый лист, перец, зелень укропа и петрушки. Сейчас же у нас всегда под рукой различные пряности, которые в основном выращиваются в  других странах. Многие из них у нас не растут из-за неподходящего климата. Но в магазинах вы можете купить любую пряность, Используя в блюдах для приготовления пищи, мы даже не подозреваем,  насколько они полезны для здоровья! Пряные травы и специи способствуют легкому и полному пищеварению. Некоторые травы стимулируют работу желудка и кишечника, помогая сжигать ненужные токсины, улучшают кровообращение. Обладают они антибактериальным свойством, возбуждают аппетит. А главное, повышают наш иммунитет, значит, помогает бороться с различными болезнями. Только использовать пряные травы и специи нужно правильно и знать, в каких количествах, и при каких заболеваниях.

Имбирь издавна считается одним из самых полезных из пряных растений, незаменимым при многих болезнях. Содержится в нем много минеральных веществ и витаминов. Свежий корень имбиря часто называют «универсальным лекарством, прекрасное средство при многих недомоганиях, включая простудные заболевания. Рекомендуется чаще включать его в свой рацион, особенно в холодное время года,  он дает ощущение тепла. Кроме этого имбирь помогает организму в стрессовых ситуациях, стимулирует обмен веществ, устраняет спазмы в кишечнике. Используют имбирь, как средство от укачивания. Если у вас предрасположенность к укачиванию в транспорте, сделайте для себя такой напиток: неполная чайная ложка растертого имбиря на стакан теплой воды. Выпить перед поездкой. Помогает имбирь при кожных заболеваниях, аллергической сыпи. Рекомендуют его при легочных  заболеваниях, при нарушении мозгового кровообращения. Рекомендую вам готовить такой чай: 1\4 чайной ложки молотого имбиря залить стаканом кипятка, настоять 15-20 минут, добавить дольку лимона и мед по вкусу. Отличное средство в период простудных заболеваний.

Куркума – ярко-желтая пряность с острым вкусом. Широко используют на Востоке в пищу, добавляя во многие блюда. Обладает она противовоспалительным свойством, это натуральный антибиотик. Помогает восстанавливать силы после продолжительных хронических болезней. Куркума прекрасно очищает кровь, , восстанавливает  микрофлору кишечника, укрепляет стенки желудка, регулирует его кислотность.  Применяют её при сахарном диабете, анемии. Приготовьте такой напиток: на 0,5 стакана теплого молока – 1 кофейная ложка куркумы. Пить за 30 минут до еды каждое утро. Кто не пьет молоко, есть такое средство: 1 кофейная ложка куркумы + 1 столовая ложка оливкового масла. Хорошо размешать. Принимать также за 30 минут до еды по утрам.

Кардамон относится к семейству имбирных. В нем много содержится витаминов групп В1, С и РР. Кардамон регулирует образование желудочного сока, помогает пищеварению, особенно, когда оно происходит на нервной почве.  Полезен он при сердечно-сосудистых заболеваниях, при ишемической болезни. Снимает сердечные боли, спазмы в сосудах.  Благотворно действует на печень  и желчный пузырь. Кардамон используют как отхаркивающее средство при изнурительном кашле, при хроническом бронхите, бронхиальной астме. Эта пряность способствует сжиганию жиров. Те, кто боится располнеть, смело могут использовать в пищу кардамон. Щепотка кардамона поможет вам восстановить упадок сил. С утра возьмите 1 кофейную ложку растертого кардамона, смочите немного водой и положите на язык. Запейте теплым молоком или обычной водой. Рецепт напитка, заменяющего кофе. Засыпьте в турку 1 кофейную ложку кардамона и 1 чайную ложку смеси корней цикория и овсяного зерна, залейте 1/3 стакана воды. Подержите на медленном огне минут 5 до появления пенки сверху. Снимите с огня и настаивайте ещё 5 минут. Процедите и пейте утром вместо кофе.

Кинза – в свежем виде это называется кориандром.  Популярна она  в кавказской кухне, в Индии и в юго-восточных странах. Внешне листьями она похожа на петрушку. Употребляют её  чаще всего в свежем виде. Помогает при кишечных  расстройствах, поднимает иммунитет, способствует улучшению пищеварения. Богат он  магнием и витамином С.. Полезен при хроническом цистите и воспалении почек. 1 столовую ложку семян кориандра залить 0,5 литра кипятка, настаивать  10-12 часов. Процедить и принимать по3/4 стакана перед едой. Смесь и1 чайной ложки молотого семени кориандра с 1 столовой ложкой меда используют как противоглистное и кровоостанавливающее средство. Принимать утром натощак. Если эту смесь разведете в 0,5 стакана теплой воды, то используйте в качестве полоскания при воспалительных процессах, а также промывания глаз при конъюнктивите.

Кунжут используют в народной медицине для снижения уровня холестерина в крови, нормализации давления и обмена веществ. Семечки кунжута содержат много углеводов, белков, витаминов групп А, Е, С, В и незаменимые аминокислоты. Есть и минеральные вещества: магний, калий, железо, фтор, фосфор. Так как в кунжуте много кальция, его рекомендуют употреблять при остеопорозе. Он  укрепляет мышцы. Полезен кориандр  для укрепления волос и ногтей.  Чтобы упростить употребление кунжута, добавляйте его в супы, каши, салаты, в выпечку.

Корица способна согреть вас в любую непогоду, так как она улучшает циркуляцию крови. Помогает она при простуде, активизирует работу печени и желчного пузыря, способствует пищеварению.  Корица способствует выработке организмом гормона радости – эндорфина. В период депрессии ешьте больше пищи с корицей. Порошком корицы еще с давних времен посыпали раны, порезы, а значит, она хороший антисептик. Корица выводит шлаки из организма, укрепляет сердце, нормализует давление. Помогает в лечении кожных заболеваний, бронхиальной астмы, мышечных спазмов. При простуде, кашле нужно взять ¼ чайной ложки корицы на 1 стакан теплого молока. Выпить сразу же. Или же приготовить такой настой: на 1 стакан горячего молока добавляется 1 столовая ложка меда и 1 кофейная ложка корицы. 2 минуты настоять и выпить в теплом виде.

Мускатный орех. Отличное расслабляющее и успокаивающее средство, помогает при бессоннице, но, если принимать в небольших дозах.  Применяют его при лечении  варикозного расширения вен. Для этого 200 грамм натертого мелко ореха настоять в 1 литре водки в течение недели. Делать обертывания проблемных мест на 2 часа через день. При  простуде или вообще при головной боли поможет кашица из молотого ореха и молока. Наносите её на лоб в качестве компресса. При бессоннице необходимо выпить стакан теплого молока с половиной чайной ложки меда и столько же растертого порошка мускатного ореха. Кроме этого всем почти известен орех своими качествами избавиться от неприятного запаха изо рта.

Гвоздика – хорошее глистогонное средство. Обладает спазмолитическим и обезбаливающим средством. Эффективно при лечении вегетососудистой дистонии, кишечных коликах, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта. Принимают гвоздику для лечения в растертом виде по 1/5 чайной ложки 1-2 раза в день. Почувствуете ощущение тепла внутри организма.  Гвоздика – очень жгучее вещество. Именно благодаря этим свойствам ее фитонциды уничтожают всевозможных паразитов, повышают иммунитет.