Что проще, съесть просто побольше фруктов и овощей, или выжать сок из них, тратя на это силу и время? Что полезнее?

Оказывается, есть отличия. Фрукты перевариваются примерно один час, а овощи примерно около четырех часов. Соки же перевариваются нашим организмом за несколько минут, в результате чего мы пополняем свой запас полезными веществами гораздо быстрее.

Кроме этого есть еще одно существенное отличие. При отделении сока от клетчатки фрукт или овощ очищается от пестицидов и нитратов. Значит, все вредное остается в жмыхе, а все полезное переходит в приготовленный сок.

А теперь несколько советов по приготовлению соков

- Чистить и нарезать овощи нужно непосредственно перед приготовлением соков.
- Сок выпивать в течение 15 минут после отжима, так как в нем быстро размножаются бактерии.Можно сохранить сок и в холодильнике, но не больше суток. Для детей срок хранения не более трех часов.
-Сок пейте понемногу, чтобы он лучше перемешивался со слюной Лучше это делать через трубочку, подержите его немного во рту перед глотанием.
-Пейте соки отдельно от еды, не меньше, чем за полчаса до еды или же через 2-4 часа после неё, иначе в кишечнике начнется брожение.
-Фруктовые соки очищают тело, а овощные восстанавливают его клетки.
-И последнее правило. Соки листовых овощей полезно смешивать с соками корнеплодов 1:2. Свекольный сок должен быть в соотношении с другими 1:3. Лимонный сок разбавляйте водой, добавив к нему немного меда. Соки фруктов с крупной косточкой (персики, абрикосы, сливы) не смешивайте с другими.

Соки могут принести много пользы для нашего организма, если не забывать эти правила приготовления его.