7 октября, 2011 
fito 
Наступила осень. Октябрь месяц – время сбора горьковатых ягод калины. Калина успокаивает нервы, расширяет сосуды, регулирует артериальное давление, обладает мочегонным и вяжущим действием, снимает воспаления, лечит простудные заболевания. Во многих странах нашей планеты используют калину как общеукрепляющее, витаминное средство, способное устранить многие болезни.
Для лечения используют не только ягоды. Полезны для человека абсолютно все части этого лекарственного дерева: цветки, листья, кора и корни. Собранные ягоды калины провяливают на воздухе, затем сушат до твердого состояния в духовке и в печи. Хранить калину можно и в замороженном виде, свойства при этом она не теряет, а горечь ягод уходит. Цветы заготавливают во время цветения калины. Кору калины заготавливают весной в апреле-мае месяце, снимают её с молодых побегов. В это время начинается сокодвижение и в коре накапливается наибольшее количество полезных веществ. Кору нужно измельчить, в дальнейшем просушить на открытом воздухе до состояния ломкости.
Ягоды калины издавна находят применение в лечении различных заболеваний, а именно атеросклероза, гипертонической болезни, колита, гастрита, язвенной болезни, бронхита, снятия сосудистых спазм. Приготовьте такой настой: 20 грамм плодов разотрите и залейте 250 мл кипятка, настаивайте 4 часа. Процедите и пейте по 100 мл 2-3 раза в день перед едой.
Для лечения бронхита, бронхиальной астмы подойдет такой рецепт. 40 грамм растертых ягод залить 200 мл горячего меда (разогреть на водяной бане, не доводя до кипения). Настоять 2 часа и принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день после еды.
При простуде, болях в горле, осиплости голоса. Залить 1 стаканом кипятка 2 столовых ложки свежих ягод, настоять 1 час. Процедить и выпить с добавлением 1 столовой ложки меда. Лечение провести 3-5 дней, настой готовить всегда свежий.
Заготавливают сок из калины для лечения болезней печени, сердца, астмы, гипертонии. 50 мл сока 2- 3 раза в день полезно применять при ангине, болезни десен. Соком калины протирают кожу лица при угревой сыпи, раздражении. Сок можно заготовить и впрок. Ягоды моют, просушивают, отжимают. К полученному соку добавить сахар 1:1, разлить по банкам, хранить в прохладном месте.
Несложный рецепт для снижения давления: свежие ягоды засыпать сахаром слегка, дать немного постоять. Принимать перед едой по 1 столовой ложке 3 раза в день Есть можно вместе с косточками, потому что именно они укрепляют сердце. 1съеденная ложка калины в день нормализует обмен веществ в вашем организме.
Настойка из коры калины помогает женщинам перенести климакс и при обильных менструациях. Кору необходимо (высушенную и измельченную в порошок) залить 70% спиртом, настоять в течение недели, процедить. Принимать 2-3 раза в день до еды.
Отвар коры калины используют в народной медицине для лечения геморроя и снятия воспаления желудочно-кишечного тракта. Очень эффективно помогает отвар при судорогах, бессоннице, раздражительности и носовых кровотечениях. Готовят отвар коры следующим способом: 1 столовую ложку коры заливают 1 стаканом кипятка, емкость накрыть плотно крышкой и поставить на водяную баню. 30 минут кипятить на медленном огне. Снять и настоять еще 10 минут. Процедить, принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день. При носовых кровотечениях использовать тампоны, смоченные этим отваром. Приготовленный отвар хранить в прохладном месте не более 2 суток.
Противопоказана калина при гипотонии, повышенной кислотности желудочного сока, подагре, мочекаменной болезни и повышенной свертываемости крови, при беременности.
Запас витаминов из калины можно приготовить на зиму. Предлагаю два рецепта. Калина, перетертая с сахаром. Взять в равной пропорции ягоды калины и сахара. Ягоды очистить от веточек, ошпарить кипятком, пропустить через мясорубку и соединить с сахаром. Хранить в холодильнике. Можно приготовить вкусное желе. На 1 кг ягод взять 1 кг сахара и 200 грамм воды. Промытые ягоды положить в дуршлаг, опустить в кипящую воду на 5-6 минут. Таким образом, ягоды размягчаются, и уходит лишняя горечь. Дать стечь воде , поместить в емкость, в которой будете варить желе. Залить теплой водой, проварить до полного размягчения, охладить, протереть через сито и смешать с сахаром. Снова прокипятить на медленном огне, периодически помешивая, 40-50 минут. В горячем виде разложить по банкам.
Рубрика 
Метки: 
Чеснок относится к семейству лилейных и иногда его называли «жгучей лилией». Лечебные свойства чеснока описываются в древних текстах египтян. Чеснок употребляли древнегреческие солдаты и атлеты, его регулярно добавляли к пище. Во время «черной чумы» выживали только те, кто постоянно ел чеснок в больших количествах. В Первую мировую войну полевые врачи делали перевязки с чесночной настойкой против гангрены, а русским солдатам ежедневно добавляли в пищу чеснок и лук, чтобы избежать общего заражения. Более серьёзно начали исследования чеснока только в 1980 году. И обнаружили в результате, что помимо благоухающего диаллилсульфида – один из компонентов эфирного масла чеснока, аммиака, серы, йода, в нем содержатся большое количество витаминов, полисахариды, калий, кальций, фосфор, магний, марганец, цинк, натрий.
На столах в каждой семье мы видим различные виды овощей. И мало кто задумывается, какими лечебными свойствами они обладают. Начну с самого распространенного овоща – картофеля.